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每日一菜谱

生活家常菜

蘑菇蛋卷

【原料】

鸡蛋2个、罐头蘑菇1OO克、火腿片8O克、奶油3大匙、面粉1/2杯、奶水1杯,胡椒粉少许。

【调料】

【提示】

【做法】

1.取一烤锅,以纸巾蘸沙拉油1大匙涂抹烤锅内底,先用微波炉以强微波3分钟预热后,倒入1个打好的蛋液,轻晃锅子使蛋液均匀铺在烤锅内部,然后再以强微波1分钟煎成蛋皮。 2.奶油软化后,与面粉、奶水搅拌均匀,以70%电力煮4分钟,取出搅拌,重复此动作数次,直至变成适当度之面糊。 3.取1大盘,先放上蛋皮,再铺上面糊、蘑菇及火片,撒上少许胡椒粉,卷起即可。

【特性】

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