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每日一菜谱

生活家常菜

鸡蛋面条

【原料】

煮烂切碎的细面条50克,切碎的葱头10克,切碎的西红柿5克,鸡蛋半只,黄油、肉汤、精盐少许。

【调料】

【提示】

制作中,要将面条、葱头、西红柿等切碎,煮烂。

【做法】

1.将锅置火上,放入黄油熬至溶化,下入葱头略炒片刻,再放入面条、肉汤和精盐一起煮。 2.将鸡蛋调匀后倒入锅内,与面条混合均匀盛入碗内,上笼蒸5分钟,把西红柿放在面条上即成。

【特性】

此面条色美、味好,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有一定量的钙、磷、锌等矿物质及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等,能为婴儿提供机体所需的充足的热量,是婴儿较佳的一种营养食品。

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